Weihnachtsbäckerei: Raja’s Cup-Kekse

“Hast du Lust, mit mir ayurvedische Raja’s Cup-Kekse zu backen?” Melody rief mich, fröhlich wie immer, an und verriet mir ihr liebstes Rezept für die Weihnachtsbäckerei: Raja’s Cup-Kekse. Kennst du Raja’s Cup? Das ist die ayurvedische Alternative zu Kaffee. Das Tolle an diesem ayurvedischen Rezept ist, dass es meine beiden Leidenschaften verbindet: Nascherei und den Geschmack nach Kaffee!

Zutaten:

• 300 g Mehl
• 1 TL Weinsteinbackpulver
• 1 Prise Salz
• 180 g Rohrohrzucker
• 1 Prise gemahlene Vanille
• 150 g Butter/Margarine (Bio Alsan)
• 2 – 3 EL Maharishi Ayurveda Raja’s Cup Kaffeesurrogat

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Anleitung für Raja’s Cup-Kekse:

• Mehl, Backpulver und Salz mischen.
• Butter/Margarine in Stücken, Zucker und Vanille dazugeben.
• Je nach Geschmack 2 – 3 EL Raja’s Cup mit 2 EL kochendem Wasser auflösen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Mit dem Handmixer die Rührstäbe verwenden.
• 4 ­– 6 mm dick ausrollen, Kekse ausstechen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei 180 °C 6 bis 8 Minuten lang backen.
• Mit Zucker- oder Schokoladenglasur bestreichen.

Viel Spaß beim Backen wünscht dir Lisa aus der Weihnachtsbackstube ♡

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Vielen Dank an Maharishi Ayurveda Produkte, die mir dieses köstliche, ayurvedische Backrezept zur Verfügung stellten.

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